À travers les souvenirs d'enfance de sa tante, Gala Vanson évoque la vie d'une boucherie familiale à Fort-Mahon-Plage. Une vie de labeur où les vacances restent une notion abstraite : le quotidien de la famille se déploie tout entier autour de l‘activité de la boutique. La Boucherie parisienne est le premier livre de Gala Vanson publié par L'Association.